试用期期间，被公司辞退，周天微信电话告知后，周一上班公司门禁卡已换，和其他同事一起进来后，经理让收拾工位

可以去申请劳动仲裁

中国法律规定，员工在试用期内被解雇或者辞退，雇主须在解雇或辞退之日前十五日内将本雇佣关系终止，给付此期应付的工资及劳动者依法确定的各项福利。如果雇主不履行上述义务，则依法承担相应的民事责任。
如果周天通过微信电话告知辞退，但是公司在周一的时候就把门禁卡改掉，因为被辞退的确实周一上班之前就已经改掉，那么该公司可以被指控有违反上述义务的行为，可能被员工控诉相关违反法律规定的民事责任。