我是一名后厨员工，餐厅后厨为承包制，承包给后厨主管，餐厅和承包的后厨主管都没有和后厨员工签订劳动合同，现在餐厅结业倒闭，后厨主管通知明天不用上班，留下少数人再上几天班就全部不上班。这样我是否可以获得补偿或者赔偿？如果有应该找后厨承包人还是餐厅老板？谢谢！！！

首先看酒店的外包单位是不是合法用人单位，酒店与外包单位是否有完整 的外包手续，劳动者先确定是跟着承包者干活还是属于跟着酒店管理，劳动者与谁签订的劳动合同。如果承包方是个人，并且工资 之类的都是承包方发的话，这算是一种劳动者与承包者个人之间的劳务关系，跟酒店没有直接关系， 或酒店通过承包的个人裁员，不太好追究到酒店的责任，建议上班前先确定跟谁签订劳动合同，该主体是否符合用工资质，然后再上班，不然出现纠纷会出现举证困难的情况 ，我是一名劳动仲裁员，希望能帮得上你，有问题也可以给我留言。 原问题：《酒店后厨外包，劳动者没有跟承包者签订合同，裁员员工存假有补偿吗？》