什么叫法令条例啊?不是一些自定的规章制度么?厨房卫生总体规范要求 1、厨房、粗加工场所应做到无鼠、无蟑螂、无蚊蝇、无昆虫; 2、墙壁、裸管及灯具洁净无尘垢,地面无油污、杂物; 3、所有餐具、设备每天檫拭、清洗、消毒,餐具要达到光洁、无油腻;设备要做到里外洁净无尘、无油垢、无污迹、无腥臭和异味; 4、食品柜内不得生熟混放,海鲜、肉类、蔬菜等要分隔存放; 5、工作时必须着整洁工装、厨帽,严禁戴装饰物; 6、不准将私人物品带入操作场所,不在操作间乱吐口痰,入厕后要洗手。 原问题:《超市厨房要有哪些法令条例》
2022-09-21 14:35:48
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