厨师在私人小饭店工作中摔倒导致胳膊粉碎性骨折该怎么赔偿

餐厅有一定的责任，在骨折初期，饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼头汤(比如黑鱼汤有利于伤口恢复）、瘦肉汁等，忌食酸辣、油腻食品，也不宜多吃肥腻食品的补充如骨头汤、鸡汤等， 骨折恢复至中期，饮食上由清淡转为适当的高营养补充，来满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头海带汤、鸡汤、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。后期可以多食用一些高汤补充钙质，如骨头汤、老母鸡汤、羊骨汤、鹿筋汤等或者也可添加一些中药来处进疗效如用田七煲老母鸡汤。 原问题：《餐厅洗碗阿姨摔倒胳膊骨折后怎么赔偿》