酒店客人吃了一千多跑单

1、有的顾客是无心之失，缺少因为一些原因忘记了，面对这样的情况，服务员应该委婉的提示顾客，一般来说顾客都会给，并且会有一些愧疚心里。2、有的顾客就是想吃霸王餐，那么就可以直接提出来，要求客人付费，如果坚持不付费，则是可以报警。3、先付费后吃饭，这是很多餐饮小店的做法，这些小店就是担心会出现这样的情况。4、顾客跑单成功，服务员却不知道，这时应该调取监控，让所有人知道这个人，如果数目较大，则可以报警。为了避免出现这样的情况，饭店要完善自己的管理制度，同时加强对于服务员的培训，防止这样的事情多次出现，服务员也要多留意! 原问题：《酒店的客人消费1800元，跑单依据什么处罚》