快餐行业之所以受广大民众喜爱是因为在方便快捷的同时，味道也是很不错的。加上许多人对于一些连锁店会更加放心，不过近日，有记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题。必胜客烹炸油十天一换检测超标!餐饮行业使用过期食品怎么处罚?

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事件回顾

在今年的6月下旬至7月上旬，有相关记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店进行食品安全调查，发现后厨存在多种食品安全问题。餐厅管理人员私自篡改效期标签，食材不按时废弃，将过期食品继续售卖;员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”;烹炸用的油也是长期不更换，相关指标超标近一倍等。

除了上述情况外，相关记者查询还发现，其中必胜客北京和谐广场店，曾因食材超保质期，于今年3月就被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚，被处罚后扔不整改。

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法律分析

1.依据《食品安全法》第二条明确了餐饮服务属于食品经营，《食品安全法》第四十条规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，这是对食品经营者贮存和检查食品的专门规定。

2.《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

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